Hrani s shranjevanjem v hladilniku podaljšamo življenjsko dobo. Vendar obstajajo tudi živila, ki v hladilnik ne spadajo, saj se jim tam spremeni vonj, okus ali kakovost. V skrajnem primeru se pokvarijo in postanejo nevarna za uživanje.
Če imate v hladilniku naslednja živila, jih čim prej dajte ven in jih shranite drugje!
Krompir in paradižnik
Krompir se v hladilniku prej pokvari kot pa ohrani, saj nizke temperature iz škroba v krompirju naredijo sladkor. Krompir je najbolje shraniti v papirnato vrečko ali leseno gajbico ter ga postaviti v hladen in temen prostor, npr. v klet.
Paradižnik v hladilniku izgubi okus in pravo teksturo. To je posledica hladnega zraka, ki ustavi proces zorenja. Zato paradižnik raje shranjujte na kuhinjskem pultu, v leseni košari ali stekleni posodi.
Zelišča
Nizke temperature v hladilniku uničijo okus zelišč. Če hranite baziliko v hladilniku, jo položite v skodelico s svežo vodo, saj drugače rada vase vsrka vonje živil, ki jo obkrožajo. Zelišča hranite ločena v manjših posodicah in pazite, da niso izpostavljena soncu.
Med
Na hladnih temperaturah med kristalizira in postane neprimeren za uživanje. Če ga hranite na sobni temperaturi, bo zdržal zelo dolgo časa.
Olivno olje
Olivno olje se v hladilniku zgosti do gostote masla. Primernejše za shranjevanje je temno in hladno mesto v shrambi ali omari.
Čebula in česen
Stvar je podobna kot pri paradižniku: česen lahko splesni in s plesnijo okuži živila, ki so zraven. Čebula postane mehka in prav tako plesniva, zato ju je potrebno hraniti tam, kjer je vedno suho, hladno in temno.
Kruh
Kruh se v hladilniku hitro izsuši. Pospravite ga v vrečko ali neprodušno zaprto posodo, odvečnega pa zamrznite.